Что такое дефлегматор?
Дефлегматор (он же предварительный холодильник, водяной и воздушный дефлегматор, сухопарник) – это отсек в дистилляторе, в котором искусственно понижается температура паров, но не до степени конденсации этилового спирта.
В этом отсеке происходит перепад температур и часть сивушных масел конденсируется, т.к. температура кипения у них выше чем у этилового спирта и далее в зависимости от разновидности дистиллятора сивушные масла стекают обратно в перегонный куб (возвратные дефлегматоры) или скапливаются в этом отсеке (накопительные). Бывают дефлегматоры с проточным водяным охлаждением (очень эффективные) и с воздушным охлаждением (в народе - сухопарники).
