Рецепт пива от Fermentis Рождественское пиво
Категория: Домашнее пивоварение рецепты
Рождественское пиво варят специально на Рождество, в преддверии народных гуляний. Оно крепче, чем традиционное мартовское пиво, по своей крепости оно максимально приближается с Бок-Биру. В нем содержится немало алкоголя: 6 до 7,5 %. Цвет рождественского пива – обычно темно-красный, хотя и может варьироваться до орехово-коричневого. Варят его обычно с ноября по март в Баварии, из первого солода, самого свежего, и хмеля из осеннего урожая. В Южной Германии в магазинах оно появляется не позже, чем начинается Рождественский пост, примерно за месяц до Рождества. Отлично сочетается с десертами.
Скачать
