Рецепт пива от Fermentis Бок-Бир (лёгкое)
Категория: Домашнее пивоварение рецепты
Бок-Бир (нем. Bock -«козел» или «баран») приготавливают в Германии, это напиток верхового или низового брожения, крепостью от 5 до 12 градусов. Он является одним из самых мягких и одновременно крепких, насыщенных солодом сортов пива в мире. Его производством занимаются обычно в конце уборки урожая. Это традиционный подход, поскольку в это время и хмель и ячмень набирают «полную силу». Производят светлые и темные сорта, но легкий Бок-Бир – это светлый напиток, идеально подходящий для весеннего периода. Сезонное производство этого крепкого пива баварские пивовары считают кульминацией года.
Скачать
