Наш сайт содержит информацию, нежелательную для ознакомления несовершеннолетними лицами. Подтвердите, что Вам есть 18 лет.

Выключить свет

Выключить звук и анимацию

В корзине

товаров: 0

На сумму 0 р.

Вес товаров: 0.0 гр.

Объем: 0.00 см3

Очистить корзину
Приветствуем Вас на сайте интернет-магазина Гильдии Частных Мастеров® - www.999666.ru - www.999666.su - 999666.рф Дату годности можно посмотреть на странице конкретного товара в строке "Дата годности" Если у Вас возникли вопросы, то воспользуйтесь сервисом прямого общения с On'Line Консультантом, мы всегда с радостью ответим на Ваши вопросы Если товара нет в наличии, то ориентировочную дату его поступления можно посмотреть на странице конкретного товара Воспользуйтесь функцией сайта - Сообщить когда будет товар Не забудьте посетить разделы сайта Общий каталог, Рецепты, Вопросы и Ответы, Скидки и Акции Воспользуйтесь функцией сайта - Включить звук, для воспроизведения нейтральных, спокойных и расслабляющих звуков Вы можете посмотреть полное описание любого товара, фотографии, размеры, вес и другую достоверную информацию нажав кнопку Подробнее или нажав на наименование товара Зарегистрируйтесь / авторизуйтесь на сайте и получите возможность просматривать мнения экспертов по товарам и советы по технологиям Воспользуйтесь функцией сайта в Общем каталоге - Распечатать как прайс (цены и наличие) или Распечатать как каталог (фото, описание и цены) для ознакомления с каталогом товаров Off'Line в свободное время На сайте Вы найдете все товары и всю информацию касающуюся домашнего изготовления пива, вина и крепкого алкоголя

Наши партнёры:

Постоянные партнёры при междугородней доставке:

Присутствующие на сайте города + замер численности аудитории по каждому городу (см. размер таблички)

Солод пивоваренный и дополнительное сырьё

 
Настоящая страница каталога посвящена основному ингредиенту для пивоварения - солоду. Солод - это пророщенное зерно, остановленное в развитии в момент максимальной в нём концентрации полезных микроэлементов необходимых для роста. Эти микроэлементы нужны нам для выработки алкоголя и придания пенному напитку специфичного солодового вкуса, аромата, характерного для пива.

Перебрав за десяток лет всевозможные сорта солода и предприятия их производящие мы пришли к неутешительному для российских производителей выводу. Вывод этот субъективный, основанный на нашем личном опыте. Вывод такой - в России не производят солод высокого качества. Нет этого качества и в странах бывшего СССР, нет и в Восточной Европе. Сохранить традиции, высокий уровень и культуру производства смогли лишь в Западной Европе. Из поставщиков этих мест нами однозначно отдаётся предпочтение бельгийской компании имеющей стопятидесятилетнюю историю - Castle Malting. Качество бесспорно, органолептические показатели всех сортов безупречны, технологии отточены за полторы сотни лет до совершенства.  

Есть большое заблуждение, которое прививают своим клиентам недобросовестные продавцы - солод можно покупать уже смолотый. В странах Западной Европы это было бы приравнено к моральному преступлению и варварству. Солод, как и кофе, можно молоть только непосредственно перед варкой и только в герметичный пакет. Максимальная технологическая пауза после полома - 1 час, потом только выкидывать и молоть новый. К тому же, молоть солод можно только мытый, после того как вы уберёте с него всю пыль, грязь, засор, иначе пищевым сырьём его уже будет нельзя назвать, в любом случае, только если на корм скоту. Поэтому примите к сведению совет - не ленитесь, приобретите самую простую солодомолку и делайте эту не сложную процедуру самостоятельно. Исключение - вальцовые солодомолки, которые используются на всех производствах, с их помощью можно молоть только сухой солод, мокрый она дробить не сможет. Вывод делайте сами.

На данной странице каталога также представлена глюкоза и не охмелённый солодовый концентрат. Они служат для замещения части солода в сусле, увеличения в нём плотности. Глюкозу рекомендуем для светлых сортов, не охмелёнку для карамельных и тёмных. Глюкоза очень удобна в применении для карбонизации пива в бутылках, за место праймера.  

После наименования солода в описании всегда стоит цифра. Эта цифра обозначает цветность солода по международной шкале EBC (по русск. - Европейская пивоваренная конвенция). Чем ближе цифра к нулю, тем светлее солод. Также надо понимать, что солоды бывают базовыми и вспомогательными (дополнительными). Базовый солод – это обычно ячменный Пилснер, а добавляя к нему дополнительные сорта (пшеничный, ржаной или ячменные - пэйл эль, карамельный, шоколадный) получают необходимый сорт пива. Только к базовому солоду возможно не добавлять никакие другие сорта, в результате, исходя из рецепта, Вы получите любое классическое светлое пиво.

Нет в наличии

Сообщить, когда будет товар?

Данная функция доступна только зарегистрированным пользователям!
Оповестить о появлении товара

Совок из нерж. стали, 27 см. (Китай)

Удобный совок из нержавеющей стали для аккуратной пересыпки сахара, глюкозы, фруктозы, зерна, солода, крупы, муки и любых других сыпучих продуктов.

Подробнее >
от 213 c
до 261 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Глюкоза кристаллическая, 1 кг. (Китай)

Глюкоза кристаллическая (сахар виноградный / dextrose monohydrate) в виде кристаллов используется как заменитель сахара при приготовлении пива, вина и дистиллята (самогона). Цена за 1 кг.

Подробнее >
от 112 c
до 137 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Мальтодекстрин кристаллический DE-17-24, 1 кг. (Россия)

Мальтодекстрин кристаллический (сахар зерновой / патока мальтозная сухая) в виде кристаллов используется как дополнительный специальный ингредиент при приготовлении пива. Применяется в зерновом и экстрактном пивоварении, а также в кулинарии. Цена за 1 кг.

Подробнее >
от 125 c
до 139 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Мальтодекстрин кристаллический DE-35-40, 1 кг. (Китай)

Мальтодекстрин кристаллический (сахар зерновой / патока мальтозная сухая) в виде кристаллов используется как дополнительный специальный ингредиент при приготовлении пива. Применяется в зерновом и экстрактном пивоварении, а также в кулинарии. Цена за 1 кг.

Подробнее >
от 179 c
до 199 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Лактоза кристаллическая, 1 кг. (Франция)

Лактоза кристаллическая (сахар молочный) в виде кристаллов используется как дополнительный ингредиент при приготовлении некоторых тёмных сортов пива, в основном, портеров и стаутов. Применяется в зерновом и экстрактном пивоварении, а также в кулинарии. Цена за 1 кг.

Подробнее >
от 179 c
до 199 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. светлый Castle Malting Pilsen, 1 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU PILSEN 2RP (RS). Цветность: 2,5 – 3,5 EBC / 1,4 – 1,8°L. Базовый для пивоварения и самый светлый бельгийский солод. Лучший в мире, на наш взгляд. Солод высокого европейского качества. Цена за 1 кг.

Подробнее >
от 138 c
до 169 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. карамельный Castle Malting Cara Gold, 1 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU CARA GOLD. Цветность: 110 – 130 EBC / 41.8 – 49.3°L. Самый темный бельгийский карамельный органический солод. Солод высокого европейского качества. Цена за 1 кг.

Подробнее >
от 171 c
до 209 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод пшен. светлый Castle Malting Wheat Blanc, 1 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU WHEAT BLANC. Цветность: 3,5 – 5,5 EBC / 1.8 – 2.3°L. Бельгийский пшеничный солод. Применяется для изготовления пива и виски. Солод высокого европейского качества. Цена за 1 кг.

Подробнее >
от 147 c
до 180 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ржан. светлый Castle Malting Rye, 1 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU RYE. Цветность: 3 - 8 EBC / 1.7 - 3.6°L. Специализированный солод для изготовления виски и специальных сортов пива. Солод высокого европейского качества. Цена за 1 кг.

Подробнее >
от 186 c
до 228 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна