Наш сайт содержит информацию, нежелательную для ознакомления несовершеннолетними лицами. Подтвердите, что Вам есть 18 лет.

Выключить свет

Выключить звук и анимацию

В корзине

товаров: 0

На сумму 0 р.

Вес товаров: 0.0 гр.

Объем: 0.00 см3

Очистить корзину
Если у Вас возникли вопросы, то воспользуйтесь сервисом прямого общения с On'Line Консультантом, мы всегда с радостью ответим на Ваши вопросы Воспользуйтесь функцией сайта - Сообщить когда будет товар Вы можете посмотреть полное описание любого товара, фотографии, размеры, вес и другую достоверную информацию нажав кнопку Подробнее или нажав на наименование товара Воспользуйтесь функцией сайта - Включить звук, для воспроизведения нейтральных, спокойных и расслабляющих звуков Воспользуйтесь функцией сайта в Общем каталоге - Распечатать как прайс (цены и наличие) или Распечатать как каталог (фото, описание и цены) для ознакомления с каталогом товаров Off'Line в свободное время Не забудьте посетить разделы сайта Общий каталог, Рецепты, Вопросы и Ответы, Скидки и Акции Если товара нет в наличии, то ориентировочную дату его поступления можно посмотреть на странице конкретного товара Обратите внимание - Цены указанные в интернет-магазине применяются только для заказов оформленных через интернет-магазин! На сайте Вы найдете все товары и всю информацию касающуюся домашнего изготовления пива, вина и крепкого алкоголя Зарегистрируйтесь / авторизуйтесь на сайте и получите возможность просматривать мнения экспертов по товарам и советы по технологиям Приветствуем Вас на сайте интернет-магазина Гильдии Частных Мастеров® - www.999666.ru - www.999666.su - 999666.рф

Наши партнёры:

Постоянные партнёры при междугородней доставке:

Присутствующие на сайте города + замер численности аудитории по каждому городу (см. размер таблички)

ПРОСИМ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ УВАЖАЕМЫХ ПОКУПАТЕЛЕЙ,
планирующих закуп товара с самовывозом со склада в Екатеринбурге.

Цены интернет-магазина действительны только при предварительном заказе товара в интернет-магазине
и обязательным его подтверждением на складе в виде SMS с №-ом заказа!
Очередь оформления 1-3 рабочих часа с момента размещения заказа.
Самовывоз в удобное Вам время и любой день, включая выходные.
Забрать товар можно в течении 3 – 6 рабочих дней с момента получения SMS с №-ом заказа.

Солод пивоваренный и дополнительное сырьё

 
Настоящая страница каталога посвящена основному ингредиенту для пивоварения - солоду. Солод - это пророщенное зерно, остановленное в развитии в момент максимальной в нём концентрации полезных микроэлементов необходимых для роста. Эти микроэлементы нужны нам для выработки алкоголя и придания пенному напитку специфичного солодового вкуса, аромата, характерного для пива.

Перебрав за десяток лет всевозможные сорта солода и предприятия их производящие мы пришли к неутешительному для российских производителей выводу. Вывод этот субъективный, основанный на нашем личном опыте. Вывод такой - в России не производят солод высокого качества. Нет этого качества и в странах бывшего СССР, нет и в Восточной Европе. Сохранить традиции, высокий уровень и культуру производства смогли лишь в Западной Европе. Из поставщиков этих мест нами однозначно отдаётся предпочтение бельгийской компании имеющей стопятидесятилетнюю историю - Castle Malting. Качество бесспорно, органолептические показатели всех сортов безупречны, технологии отточены за полторы сотни лет до совершенства.  

Есть большое заблуждение, которое прививают своим клиентам недобросовестные продавцы - солод можно покупать уже смолотый. В странах Западной Европы это было бы приравнено к моральному преступлению и варварству. Солод, как и кофе, можно молоть только непосредственно перед варкой и только в герметичный пакет. Максимальная технологическая пауза после полома - 1 час, потом только выкидывать и молоть новый. К тому же, молоть солод можно только мытый, после того как вы уберёте с него всю пыль, грязь, засор, иначе пищевым сырьём его уже будет нельзя назвать, в любом случае, только если на корм скоту. Поэтому примите к сведению совет - не ленитесь, приобретите самую простую солодомолку и делайте эту не сложную процедуру самостоятельно. Исключение - вальцовые солодомолки, которые используются на всех производствах, с их помощью можно молоть только сухой солод, мокрый она дробить не сможет. Вывод делайте сами.

На данной странице каталога также представлена глюкоза и не охмелённый солодовый концентрат. Они служат для замещения части солода в сусле, увеличения в нём плотности. Глюкозу рекомендуем для светлых сортов, не охмелёнку для карамельных и тёмных. Глюкоза очень удобна в применении для карбонизации пива в бутылках, за место праймера.  

После наименования солода в описании всегда стоит цифра. Эта цифра обозначает цветность солода по международной шкале EBC (по русск. - Европейская пивоваренная конвенция). Чем ближе цифра к нулю, тем светлее солод. Также надо понимать, что солоды бывают базовыми и вспомогательными (дополнительными). Базовый солод – это обычно ячменный Пилснер, а добавляя к нему дополнительные сорта (пшеничный, ржаной или ячменные - пэйл эль, карамельный, шоколадный) получают необходимый сорт пива. Только к базовому солоду возможно не добавлять никакие другие сорта, в результате, исходя из рецепта, Вы получите любое классическое светлое пиво.

Совок из нерж. стали, 27 см. (Китай)

Удобный совок из нержавеющей стали для аккуратной пересыпки сахара, глюкозы, фруктозы, зерна, солода, крупы, муки и любых других сыпучих продуктов.

Подробнее >
237 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Глюкоза кристаллическая, 300 гр. (Китай)

Глюкоза кристаллическая (сахар виноградный / dextrose monohydrate) в виде кристаллов, в маленькой фасовке используется для карбонизации-газировании пива (8-15 гр./литр) и/или для умягчения вкуса дистиллята-самогона (1 ч.ложка/литр). Фасовка 300 гр.

Подробнее >
42 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Глюкоза кристаллическая, предв. фасовка (Россия)

Глюкоза кристаллическая (сахар виноградный / dextrose monohydrate) в виде кристаллов используется как заменитель сахара при приготовлении пива, вина и дистиллята (самогона). Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
84 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Глюкоза кристаллическая, предв. фасовка (Китай)

Глюкоза кристаллическая (сахар виноградный / dextrose monohydrate) в виде кристаллов используется как заменитель сахара при приготовлении пива, вина и дистиллята (самогона). Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
89 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Глюкоза кристаллическая, предв. фасовка (Франция)

Глюкоза кристаллическая (сахар виноградный / dextrose monohydrate) в виде кристаллов используется как заменитель сахара при приготовлении пива, вина и дистиллята (самогона). Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
125 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Мальтодекстрин кристаллический DE-17-24, предв. фасовка (Россия)

Мальтодекстрин кристаллический (сахар зерновой / патока мальтозная сухая) в виде кристаллов используется как дополнительный специальный ингредиент при приготовлении пива. Применяется в зерновом и экстрактном пивоварении, а также в кулинарии. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
139 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Мальтодекстрин кристаллический DE-35-40, предв. фасовка (Китай)

Мальтодекстрин кристаллический (сахар зерновой / патока мальтозная сухая) в виде кристаллов используется как дополнительный специальный ингредиент при приготовлении пива. Применяется в зерновом и экстрактном пивоварении, а также в кулинарии. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
199 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Лактоза кристаллическая, предв. фасовка (Франция)

Лактоза кристаллическая (сахар молочный) в виде кристаллов используется как дополнительный ингредиент при приготовлении некоторых тёмных сортов пива, в основном, портеров и стаутов. Применяется в зерновом и экстрактном пивоварении, а также в кулинарии. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
199 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Мед кристаллический, 2 кг.

Высококачественный обезвоженный пчелиный мёд в виде кристаллов, используется как заменитель сахара в виноделии и приготовлении медового дистиллята, заменитель сахара/глюкозы в зерновом и экстрактном пивоварении, как самостоятельный ингредиент при приготовлении пивной медовухи с хмелем. Фасовка 2 кг.

Подробнее >
1699 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Нет в наличии

Сообщить, когда будет товар?

Данная функция доступна только зарегистрированным пользователям!
Оповестить о появлении товара

Не охмел. солод. концентрат (патока мальт.), 0,7 кг. Интерквас

Ячменно-кукурузный не охмелённый солодовый концентрат, применяется для повышения плотности пивного или зернового сусла и при изготовлении бурбона. Для бурбона 1 банка на 5 литров сусла. Вес 0,7 кг.

Подробнее >
169 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Концентрат солодовый вискокур., 0,68 кг. Интерквас

Ячменный не охмелённый солодовый концентрат, применяется для повышения плотности пивного или зернового сусла и при изготовлении виски. Для виски 1 банка на 5 литров сусла/браги. Вес 0,68 кг.

Подробнее >
169 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ржаной ферментированный, 300 гр. Русквас

Солод ржаной ферментированный молотый. Применяется для изготовления кваса и в качестве добавки в хлебопечении, пивоварении, алкогольных настойках. Заводская фасовка 300 гр.

Подробнее >
99 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. светлый Castle Malting Pilsen, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU PILSEN 2RP (RS). Цветность: 2,5 – 3,5 EBC / 1,4 – 1,8°L. Базовый для пивоварения и самый светлый бельгийский солод. Лучший в мире, на наш взгляд. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
143 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. светлый Castle Malting Diastatic, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU DIASTATIC. Цветность: 3,5 – 4,5 EBC / 1,8 – 2,2°L. Специализированный универсальный солод для пивоварения и вискокурения. Обладает высокой энзимной активностью, применяется для осахаривания не соложёных зерновых и для повышения эффективности осахаривания и экстрактивности сусла в процессе затирки. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
162 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. светлый Castle Malting Vienna, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU VIENNA. Цветность: 4,0 – 7,0 EBC / 2,1 – 3,2°L. Базовый солод для пивоварения. У солода немного более интенсивный аромат, чем у сорта Château Pilsen 2RP (RS), а также присутствуют лёгкие ноты карамели. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
149 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. светлый Castle Malting Pale Ale, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU PALE ALE. Цветность: 7,0 – 10,0 EBC / 3,2 – 4,3°L. Используется в сочетании с солодом Château Pilsen 2RP (RS) для получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
144 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. светлый Castle Malting Munich (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU MUNICH. Цветность: 21,0 – 28,0 EBC / 8,4 – 11,1°L. Используется в сочетании с солодом Château Pilsen 2RP (RS) для получения более тонкого букета и более насыщенного цвета. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
158 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. Castle Malting Melano, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU MELANO (Melanoidin). Цветность: 75 – 85 EBC / 28,7 – 32,4°L. Используется в сочетании с солодом Château Pilsen 2RP (RS) для придания пиву более насыщенного и полного цвета, стойкого аромата, обогащения цветности красных сортов пива, повышения крепости пива. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
163 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. карамельный Castle Malting Cara Gold, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU CARA GOLD. Цветность: 110 – 130 EBC / 41.8 – 49.3°L. Самый темный бельгийский карамельный органический солод. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
174 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ячм. тёмный Castle Malting Chocolate, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU CHOCOLATE. Цветность: 800 - 1000 EBC / 300.6 - 375.6°L. Солод глубокой обжарки для изготовления тёмных сортов пива. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
179 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод пшен. светлый Castle Malting Wheat Blanc, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU WHEAT BLANC. Цветность: 3,5 – 5,5 EBC / 1.8 – 2.3°L. Бельгийский пшеничный солод. Применяется для изготовления пива и виски. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
158 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Солод ржан. светлый Castle Malting Rye, предв. фасовка (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU RYE. Цветность: 3 - 8 EBC / 1.7 - 3.6°L. Специализированный солод для изготовления виски и специальных сортов пива. Солод высокого европейского качества. Предварительная фасовка кратно 1 кг.

Подробнее >
211 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Вопрос-ответ

Категория: Общие вопросы по самогоноварению
Что такое ректификация?

Категория: Общие вопросы по пивоварению
Можно ли перемешивать пивное сусло при брожении?

Категория: Общие вопросы по работе магазина и сайта
Можете мне перезвонить? Нужна консультация/хочу купить/попросить/объяснить/узнать и т.д.

Все ответы