Наш сайт содержит информацию, нежелательную для ознакомления несовершеннолетними лицами. Подтвердите, что Вам есть 18 лет.

Выключить свет

Выключить звук и анимацию

В корзине

товаров: 0

На сумму 0 р.

Вес товаров: 0.0 гр.

Объем: 0.00 см3

Очистить корзину
Приветствуем Вас на сайте интернет-магазина Гильдии Частных Мастеров® - www.999666.ru - www.999666.su - 999666.рф Если товара нет в наличии, то ориентировочную дату его поступления можно посмотреть на странице конкретного товара На сайте Вы найдете все товары и всю информацию касающуюся домашнего изготовления пива, вина и крепкого алкоголя Воспользуйтесь функцией сайта - Сообщить когда будет товар Воспользуйтесь функцией сайта в Общем каталоге - Распечатать как прайс (цены и наличие) или Распечатать как каталог (фото, описание и цены) для ознакомления с каталогом товаров Off'Line в свободное время Не забудьте посетить разделы сайта Общий каталог, Рецепты, Вопросы и Ответы, Скидки и Акции Зарегистрируйтесь / авторизуйтесь на сайте и получите возможность просматривать мнения экспертов по товарам и советы по технологиям Вы можете посмотреть полное описание любого товара, фотографии, размеры, вес и другую достоверную информацию нажав кнопку Подробнее или нажав на наименование товара Обратите внимание - Цены указанные в интернет-магазине применяются только для заказов оформленных через интернет-магазин! Если у Вас возникли вопросы, то воспользуйтесь сервисом прямого общения с On'Line Консультантом, мы всегда с радостью ответим на Ваши вопросы Воспользуйтесь функцией сайта - Включить звук, для воспроизведения нейтральных, спокойных и расслабляющих звуков

Наши партнёры:

Постоянные партнёры при междугородней доставке:

Присутствующие на сайте города + замер численности аудитории по каждому городу (см. размер таблички)

Солод пивоваренный и глюкоза

Настоящая страница каталога посвящена основному ингредиенту для пивоварения - солоду. Солод - это пророщенное зерно, остановленное в развитии в момент максимальной в нём концентрации полезных микроэлементов необходимых для роста. Эти микроэлементы нужны нам для выработки алкоголя и придания пенному напитку специфичного солодового вкуса, аромата, характерного для пива.

Перебрав за десяток лет всевозможные сорта солода и предприятия их производящие мы пришли к неутешительному для российских производителей выводу. Вывод этот субъективный, основанный на нашем личном опыте. Вывод такой - в России не производят солод высокого качества. Нет этого качества и в странах бывшего СССР, нет и в Восточной Европе. Сохранить традиции, высокий уровень и культуру производства смогли лишь в Западной Европе. Из поставщиков этих мест нами однозначно отдаётся предпочтение бельгийской компании имеющей стопятидесятилетнюю историю - Castle Malting. Качество бесспорно, органолептические показатели всех сортов безупречны, технологии отточены за полторы сотни лет до совершенства.  

Есть большое заблуждение, которое прививают своим клиентам недобросовестные продавцы - солод можно покупать уже смолотый. В странах Западной Европы это было бы приравнено к моральному преступлению и варварству. Солод, как и кофе, можно молоть только непосредственно перед варкой и только в герметичный пакет. Максимальная технологическая пауза после полома - 1 час, потом только выкидывать и молоть новый. К тому же, молоть солод можно только мытый, после того как вы уберёте с него всю пыль, грязь, засор, иначе пищевым сырьём его уже будет нельзя назвать, в любом случае, только если на корм скоту. Поэтому примите к сведению совет - не ленитесь, приобретите самую простую солодомолку и делайте эту не сложную процедуру самостоятельно. 

На данной странице каталога также представлена глюкоза и не охмелённый солодовый концентрат. Они служат для замещения части солода в сусле, увеличения в нём плотности. Глюкозу рекомендуем для светлых сортов, не охмелёнку для карамельных и тёмных. Глюкоза очень удобна в применении для карбонизации пива в бутылках, за место праймера.  

После наименования солода в описании всегда стоит цифра. Эта цифра обозначает цветность солода по международной шкале EBC (по русск. - Европейская пивоваренная конвенция). Чем ближе цифра к нулю, тем светлее солод. Также надо понимать, что солоды бывают базовыми и вспомогательными (дополнительными). Базовый солод – это обычно ячменный Пилснер, а добавляя к нему дополнительные сорта (пшеничный, ржаной или ячменные - пэйл эль, карамельный, шоколадный) получают необходимый сорт пива. Только к базовому солоду возможно не добавлять никакие другие сорта, в результате, исходя из рецепта, Вы получите любое классическое светлое пиво.

Есть в наличии

Глюкоза кристаллическая, 300 гр. (Китай)

Глюкоза кристаллическая (сахар виноградный / dextrose monohydrate) в виде кристаллов, в маленькой фасовке используется для карбонизации-газировании пива (8-15 гр./литр) и/или для умягчения вкуса дистиллята-самогона (1 ч.ложка/литр). Фасовка 300 гр.

Подробнее >
42 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Есть в наличии

Глюкоза кристаллическая, 2 кг. (Китай)

Глюкоза кристаллическая (сахар виноградный / dextrose monohydrate) в виде кристаллов используется как заменитель сахара при приготовлении пива, вина и дистиллята (самогона). Фасовка 2 кг.

Подробнее >
166 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Есть в наличии

Не охмел. солод. концентрат (патока мальт.), 0,7 кг. Интерквас

Ячменно-кукурузный не охмелённый солодовый концентрат, применяется для повышения плотности пивного или зернового сусла и при изготовлении бурбона. Для бурбона 1 банка на 5 литров сусла. Вес 0,7 кг.

Подробнее >
125 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК не возможна
Доставка через EMS не возможна
Доставка через Почту России не возможна

Есть в наличии

Концентрат солодовый вискокур., 0,68 кг. Интерквас

Ячменнный не охмелённый солодовый концентрат, применяется для повышения плотности пивного или зернового сусла и при изготовлении виски. Для виски 1 банка на 5 литров сусла/браги. Вес 0,68 кг.

Подробнее >
153 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК не возможна
Доставка через EMS не возможна
Доставка через Почту России не возможна

Есть в наличии

Солод ячм. тёмный Castle Malting Chocolate, 1 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU CHOCOLATE. Цветность: 800 - 1000 EBC / 300.6 - 375.6°L. Солод глубокой обжарки для изготовления тёмных сортов пива. Солод высокого европейского качества. Фасовка 1 кг.

Подробнее >
165 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Есть в наличии

Солод ячм. карамельный Castle Malting Cara Gold, 2 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU CARA GOLD. Цветность: 110 – 130 EBC / 41.8 – 49.3°L. Самый темный бельгийский карамельный органический солод. Солод высокого европейского качества. Фасовка 2 кг.

Подробнее >
300 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Есть в наличии

Солод ячм. светлый Castle Malting Pale Ale, 3 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU PALE ALE. Цветность: 7,0 – 10,0 EBC / 3,2 – 4,3°L. Используется в сочетании с солодом Château Pilsen 2RP (RS) для получения более интенсивного солодового привкуса и более глубокой цветности пива. Солод высокого европейского качества. Фасовка 3 кг.

Подробнее >
360 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Есть в наличии

Солод ячм. светлый Castle Malting Pilsen, 5 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU PILSEN 2RP (RS). Цветность: 2,5 – 3,5 EBC / 1,4 – 1,8°L. Базовый для пивоварения и самый светлый бельгийский солод. Лучший в мире, на наш взгляд. Солод высокого европейского качества. Фасовка 5 кг.

Подробнее >
550 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Есть в наличии

Солод ячм. светлый Castle Malting Vienna, 5 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU VIENNA. Цветность: 4,0 – 7,0 EBC / 2,1 – 3,2°L. Базовый солод для пивоварения. У солода немного более интенсивный аромат, чем у сорта Château Pilsen 2RP (RS), а также присутствуют лёгкие ноты карамели. Солод высокого европейского качества. Фасовка 5 кг.

Подробнее >
600 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Есть в наличии

Солод пшен. светлый Castle Malting Wheat Blanc, 5 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU WHEAT BLANC. Цветность: 3,5 – 5,5 EBC / 1.8 – 2.3°L. Бельгийский пшеничный солод. Применяется для изготовления пива и виски. Солод высокого европейского качества. Фасовка 5 кг.

Подробнее >
650 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Есть в наличии

Солод ржан. светлый Castle Malting Rye, 5 кг. (Бельгия)

Сорт - CHÂTEAU RYE. Цветность: 3 - 8 EBC / 1.7 - 3.6°L. Специализированный солод для изготовления виски и специальных сортов пива. Солод высокого европейского качества. Фасовка 5 кг.

Подробнее >
900 c
Доставка по Екатеринбургу возможна
Доставка через ТК возможна
Доставка через EMS возможна
Доставка через Почту России возможна

Рецепты

Категория: Домашнее виноделие рецепты
Рецепт приготовления натурального домашнего вина из винограда, любых фруктов, ягод и сухофруктов от ГЧМ

Категория: Домашнее пивоварение рецепты
Рецепт пива от Castle Malting Рождественское пиво

Категория: Домашнее самогоноварение рецепты
Рецепт виски от Castle Malting

Все рецепты

Вопрос-ответ

Категория: Общие вопросы по самогоноварению
Что такое виноматериал?

Категория: Общие вопросы по пивоварению
Можно ли использовать для дезинфекции йод, кипяток, духовку и т.д.?

Категория: Общие вопросы по виноделию
Что такое винный камень?

Все ответы