Рецепт пива от Fermentis India Pale Ale
Категория: Домашнее пивоварение рецепты
India Pale Ale – это Индийский Светлый Эль, имеющий фруктовый привкус, сбраживаемый при температуре 15-25 градусов, с применением дрожжей верхового брожения. Он имеет медный или светлый янтарный цвет, ярко выраженный хмелевой горький аромат, среднее или высокое содержание алкоголя. Светлый эль впервые приготовили в Англии, на родине эля, в 18 веке. Само же название «индийский эль» было использовано в газете «LiverpoolMercury» в 1835 году и прочно закрепилось за крепким напитком. С хмелем его стали производить не сразу. Сегодня India Pale Ale – один из самых крепких горьких элей, имеющий повышенное содержание спирта.
Скачать
