Наш сайт содержит информацию, нежелательную для ознакомления несовершеннолетними лицами. Подтвердите, что Вам есть 18 лет.

Выключить свет

Выключить звук и анимацию

В корзине

товаров: 0

На сумму 0 р.

Вес товаров: 0.0 гр.

Объем: 0.00 см3

Очистить корзину
Воспользуйтесь функцией сайта в Общем каталоге - Распечатать как прайс (цены и наличие) или Распечатать как каталог (фото, описание и цены) для ознакомления с каталогом товаров Off'Line в свободное время Если товара нет в наличии, то ориентировочную дату его поступления можно посмотреть на странице конкретного товара Воспользуйтесь функцией сайта - Сообщить когда будет товар Воспользуйтесь функцией сайта - Включить звук, для воспроизведения нейтральных, спокойных и расслабляющих звуков Зарегистрируйтесь / авторизуйтесь на сайте и получите возможность просматривать мнения экспертов по товарам и советы по технологиям Приветствуем Вас на сайте интернет-магазина Гильдии Частных Мастеров® - www.999666.ru - www.999666.su - 999666.рф Обратите внимание - Цены указанные в интернет-магазине применяются только для заказов оформленных через интернет-магазин! Если у Вас возникли вопросы, то воспользуйтесь сервисом прямого общения с On'Line Консультантом, мы всегда с радостью ответим на Ваши вопросы Вы можете посмотреть полное описание любого товара, фотографии, размеры, вес и другую достоверную информацию нажав кнопку Подробнее или нажав на наименование товара На сайте Вы найдете все товары и всю информацию касающуюся домашнего изготовления пива, вина и крепкого алкоголя Не забудьте посетить разделы сайта Общий каталог, Рецепты, Вопросы и Ответы, Скидки и Акции

Наши партнёры:

Постоянные партнёры при междугородней доставке:

Присутствующие на сайте города + замер численности аудитории по каждому городу (см. размер таблички)

Материал Дрожжи спирт.
Длина 16 см.
Ширина 12 см.
Высота 1 см.
Вес нетто 90 гр.
Вес 115 гр.
Объём 300 см3
Производитель Англия
Гарантия 2 года
Дата годности 01.09.20

Доставка:

По Екатеринбургу да
По России через ТК да
По России через EMS да
По России через Почту да

Дрожжи спиртовые универсальные UAY ГЧМ®, 90 гр. (Великобритания)

369 c

До поступления свежей партии (до 07.12.18) дрожжи реализуются по завышенной цене. Подпишитесь на SMS-информирование о поступлении по ссылке.
Без оформления заказа в интернет-магазине цены на складе дороже на все товары, на данный товар = 409 руб./шт
.
Фирменные спиртовые дрожжи Universal Alcohol Yeast (вид = Saccharomyces beticus, штамм = UAY). Супер-турбо дрожжи для крепкого вина, фруктово-ягодного, медового, зернового и обычного самогона. Рассчитаны на 20 - 50 литров браги. Сбраживают до 20%Об. крепости браги. Брожение от 2-х дней. Не образуют пену при брожении, выделяют минимальное количество первичной и хвостовой фракции. Заводская упаковка 90 гр.

Не нагревать! Хранить в холодильнике, не морозильнике. После вскрытия заводской упаковки хранить не более 7 дней. Не использовать в случае обнаружения нарушения целостности заводской упаковки!

Фирменные спиртовые дрожжи Universal Alcohol Yeast выведенные английскими учёными-микробиологами специально для/по заказу торговой марки Гильдия Частных Мастеров® (The Guild of Private Masters®).

Это специальные универсальные высококачественные сухие спиртовые дрожжи для производства крепкого вина или самогона (зернового, фруктово-ягодного, медового или обычного), представляющие собой смесь отборных спиртоустойчивых хересных дрожжей и сложных питательных веществ.

1 пакетик (90 гр.) рассчитан на сбраживание 20-50 л. браги/сусла.

Некоторые примеры соотношения дозировки (из расчёта веса нетто 1 пачки - 90 гр. на указанный объём браги, без деления на части) и скорости брожения:

  • Рекомендованная стандартная дозировка дрожжей и углеводов (оптимальная заводская дозировка) = 21 литр воды + 6 кг. сахара или глюкозы = 25 литров браги, скорость брожения 3-5 дней. Спиртуозность браги = 14%Об.

  • Пониженная дозировка дрожжей = 42 литра воды + 12 кг. сахара или глюкозы = 50 литров браги, скорость брожения 7-10 дней. Спиртуозность браги = 14%Об.

  • Повышенная дозировка углеводов = 20 литров воды + 8-8,5 кг. сахара или глюкозы = 25 литров браги, скорость брожения 7-10 дней. Спиртуозность браги = 18-20%Об.

  • Повышенная дозировка дрожжей и пониженная дозировка углеводов = 17,5 литров воды + 4 кг. сахара или глюкозы = 20 литров браги, скорость брожения 2-3 дня. Спиртуозность браги = 11-12%Об.

  • Рекомендованная дозировка дрожжей для приготовления фруктово-ягодного и зернового сусла или медовухи = добавляется в 60 литров фруктового, зернового или медового сусла, скорость брожения 3-5 дней. Спиртуозность сусла = полностью зависит от начальной плотности сусла. Расчитывается по формуле с помощью сахарометра (см. вкладку Характеристики на стр. сахарометра).

Всё же отметим, что не рекомендуем добиваться максимальной спиртуозности браги (за счет увеличения количества добавляемых углеводов) или максимально быстрого брожения (за счет увеличения дозировки дрожжей или температуры брожения), т.к. это приводит к образованию в алкоголе "жёсткого" привкуса. Это свойство касается любых дрожжей. Также сразу обозначим основную ошибку потребителей при замере крепости браги - крепость браги не замеряют спиртометрами, это делается с помощью сахарометров и капилярных виномеров. Клиентам пользующимся водой из скважины следует ознакомиться с этой информацией о сезонной не пригодности воды для брожения.

Рекомендации от ГЧМ по правильному хранению и подготовке к применению любых дрожжей:

Постоянно хранить дрожжи следует в холодильнике, не морозильнике, но заморозку дрожжи переносят легко, в отличии от нагрева. Допускается временное повышение температуры на время той же транспортировки. Постоянно хранить дрожжи на прилавках, как это делается в обычных продуктовых магазинах, нельзя! Дрожжи максимально сохраняют свою активность только при температуре постоянного хранения не выше +8°С.
Достать дрожжи из холода за час до использования, для целей постепенного повышения температуры дрожжевых клеток. Растворить в 0,5 - 1 л. воды комнатной температуры, периодически мешать 30 минут. Тара для разводки должна быть минимум в 2-а, а лучше 3-и раза больше объёма дрожжевой разводки, т.к. возможно, но не обязательно, обильное пенообразование. Ни сахар, ничего не добавлять больше. Вылить в сусло комнатной температуры раствора. Проследить за температурой растворов. Допустимая температурная разница между дрожжевой разводкой и суслом не должна превышать +-5°С, критическая разница, после которой дрожжи испытывают температурный шок, +-10°С. Если используется питательная соль для дрожжей, то она растворяется непосредственно в сусле комнатной температуры, до внесения дрожжей.

Стандартный рецепт приготовления 25 литров обычной браги с использование спиртовых дрожжей Universal Alcohol Yeast, 90 гр.:

Способ применения: Подготовьте герметичную ёмкость для брожения с гидрозатвором объёмом от 30 л. Влейте в неё 21 литр чистой питьевой воды с температурой от 20 до 35°С, идеально 27°С для браги на основе глюкозы и 30°С для браги на основе сахара. Добавьте 6 кг. глюкозы или обычного сахара. Размешайте до полного растворения. Холодная глюкоза/сахар охладят брагу, поэтому перед добавлением дрожжей ещё раз проверьте температуру, она должна оставаться в диапазоне от 20 до 35°С. Добавьте подготовленные спиртовые дрожжи. Ждите окончания брожения, т.е. окончания выхода газов из гидрозатвора.

Скорость брожения: При температуре брожения от 20 до 30°С = 4 - 5 дней. При температуре брожения от 30 до 35°С = 2 - 4 дня. Оптимальная температура брожения для глюкозы = 25 - 27°С. Оптимальная температура брожения для обычного сахара = 30°С. Крепость браги на выходе будет около 12-14%Об.

Характеристики

  • не убиваемый штамм, полностью добивает все недоброды, максимально агрессивный и быстросбраживаемый штамм спиртовых дрожжей (нет нареканий к данному штамму дрожжей, дображивает за другими всё и вся, если те не смогли); 

  • всеядность (штамм хорошо усваивают как сахар, так и фруктозу, глюкозу, мальтозу); 

  • широкий допустимый интервал температуры брожения 20-35°С (не нужно боятся перегреть или наоборот охладить брагу/сусло); 

  • низкий уровень выделения, при брожении, первичных и вторичных спиртов (соответственно, малое количество первичной и хвостовой фракции при перегонке, а также минимальный уровень запахов при брожении); 

  • высокая скорость брожения (соответственно, увеличение количества циклов брожения в промежутке времени); 

  • не привередливость к условиям хранения и длительный срок хранения (гарантийный срок 2-а года, а в холодильнике можете хранить хоть 5 лет).  

Дополнительным плюсом является прочная и надёжная серебристая зеркальная (отражающая свет) заводская упаковка, исключающая повреждения, порчу при транспортировке и предохраняющая дрожжи от перегрева. 
Благодаря большим объёмам закупа мы смогли получить у производителя хорошую скидку, которую рады предложить нашим постоянным клиентам в виде лучшей цены на высококачественные спиртовые дрожжи! 

Вопрос-ответ

Категория: Общие вопросы по пивоварению
Можно ли использовать для дезинфекции йод, кипяток, духовку и т.д.?

Категория: Общие вопросы по работе магазина и сайта
Как задать вам вопрос, в т.ч. в эту рубрику?

Категория: Общие вопросы по самогоноварению
Почему такая разница в цене между индукционной плиткой 2 кВт. и 3,5 кВт.?

Все ответы