Наш сайт содержит информацию, нежелательную для ознакомления несовершеннолетними лицами. Подтвердите, что Вам есть 18 лет.

Выключить свет

Выключить звук и анимацию

В корзине

товаров: 0

На сумму 0 р.

Вес товаров: 0.0 гр.

Объем: 0.00 см3

Очистить корзину
Вы можете посмотреть полное описание любого товара, фотографии, размеры, вес и другую достоверную информацию нажав кнопку Подробнее или нажав на наименование товара Зарегистрируйтесь / авторизуйтесь на сайте и получите возможность просматривать мнения экспертов по товарам и советы по технологиям Если товара нет в наличии, то ориентировочную дату его поступления можно посмотреть на странице конкретного товара Не забудьте посетить разделы сайта Общий каталог, Рецепты, Вопросы и Ответы, Скидки и Акции Если у Вас возникли вопросы, то воспользуйтесь сервисом прямого общения с On'Line Консультантом, мы всегда с радостью ответим на Ваши вопросы На сайте Вы найдете все товары и всю информацию касающуюся домашнего изготовления пива, вина и крепкого алкоголя Воспользуйтесь функцией сайта - Сообщить когда будет товар Дату годности можно посмотреть на странице конкретного товара в строке "Дата годности" Воспользуйтесь функцией сайта - Включить звук, для воспроизведения нейтральных, спокойных и расслабляющих звуков Приветствуем Вас на сайте интернет-магазина Гильдии Частных Мастеров® - www.999666.ru - www.999666.su - 999666.рф Воспользуйтесь функцией сайта в Общем каталоге - Распечатать как прайс (цены и наличие) или Распечатать как каталог (фото, описание и цены) для ознакомления с каталогом товаров Off'Line в свободное время

Наши партнёры:

Постоянные партнёры при междугородней доставке:

Присутствующие на сайте города + замер численности аудитории по каждому городу (см. размер таблички)

Материал Бадьян
Вес нетто 500 гр.
Вес 700 гр.
Объём 2000 см3
Производитель Вьетнам
Гарантия 2 года
Дата годности 01.09.22

Доставка:

По Екатеринбургу да
По России через ТК да
По России через EMS да
По России через Почту да

Бадьян плоды сушеные, 500 гр. (Вьетнам)

1160 a
812 c
Покупка через сайт по № заказа
Цена через сайт 1060 c
Скидка 30% 742 c

Отборные сушёные плоды дерева "Анис звёздчатый" (другие названия - Бадьян, Бадьян настоящий, Анис, Анис китайский, Иллициум настоящий) для самостоятельного приготовления настоек, использования в кулинарии и народной медицине. Вес 500 гр.

Обратите внимание! Это важно! Любые специи используемые в кулинарии следует молоть непосредственно перед употреблением или добавлением в блюдо, если помол необходим по рецептуре. Разрушение защитной оболочки приводит к быстрому истощению аромата и блеклости вкуса. Это же золотое правило относится к кофе и солоду для изготовления пива или виски. Также стоит обратить внимание на правильное хранение специй. Для сохранения всех нужных свойств приправ, их следует хранить в полностью герметичной таре в тёмном месте - стеклянной или пластиковой баночке с закрывающейся крышкой, например, в кухонном шкафу. Оставлять открытыми пакет со специями нельзя!

ГЧМ предлагает только ОТБОРНЫЕ ингредиенты и это не пустые слова. Гильдия Частных Мастеров® закупает специи в больших количествах для изготовления фирменных смесей специй для настоек. Мы закупаем и используем только лучшее отборное сырьё. Теперь каждый клиент ГЧМ может приобрести практически все используемые нами ингредиенты в отдельности и попробовать сделать любой рецепт настойки на собственный вкус и при этом значительно сэкономить.

Бадьян настоящий, или Анис звёздчатый (лат. Illicium verum) — вечнозелёное древесное растение, вид рода Бадьян (Illicium) семейства Лимонниковые (Schisandraceae) (ранее этот род нередко выделяли в монотипное семейство Бадьяновые).

Растение распространено в Юго-Восточной Азии (юго-западный Китай, Индокитай). Плоды используют в традиционной китайской медицине, а также в качестве пряности, из семян получают масло. Кроме того, плоды служат сырьём для получения шикимовой кислоты.

Плоды используются как пряность, особенно широко — в китайской и индийской кухне. Кроме того, плоды используются как составная часть травяных чаёв.

Плоды содержат эфирное масло (температура застывания +15°C), близкое по составу к анисовому; в нём содержится 85 - 90% анетола. Масло из плодов бадьяна нередко называют анисовым, — так же как и масло, получающееся из растёртого семени или зелёных частей высушенного растения аниса обыкновенного (Pimpinella anisum) из семейства Зонтичные.

В медицинской практике бадьян настоящий применяется для улучшения вкуса лекарств и входил в состав грудного чая.

Бадьян представляет собой приятную пряность, которая широко используется в кулинарии. Вкус пряности – горьковато-сладковатый, несколько вяжущий, в меру острый. Запах при термической обработке напоминает анис, но бадьян источает более тонкий и нежный аромат. Широкое распространение приправа получила не только в кулинарии, но и в парфюмерной и косметической промышленности.

Плоды восточной пряности содержат достаточно большое количество эфирных масел, за счёт чего происходит благоприятное воздействие на организм человека. При правильном использовании снимается воспаление, спазмы, улучшается работа внутренних органов.

Полезные свойства бадьяна для организма: прекрасно лечит заболевания горла, так как стимулирует разжижение и выход мокроты: можно добавить каплю масла в любой сироп от кашля; увеличивает лактацию, поэтому рекомендуется принимать чай с добавлением бадьяна кормящим матерям; прием настоя для малышей способствует отхождению газов и устранению колик; отвар улучшает пищеварительную функцию; при заболеваниях желудка необходимо добавить 1 каплю масла в 1 ч.л. мёда и принять внутрь; нормализует сердечный ритм; избавляет от несварения и диареи; используется в качестве глистогонного средства; снимает спазмы в животе; является профилактическим средством против гриппа и вирусных инфекций за счёт содержания шикимовой кислоты; регулярное употребление избавляет от холестериновых бляшек в артериях; предотвращает онкологические заболевания, так как в состав входит лимонен; жевание семян устраняет неприятный запах изо рта; повышает либидо, поэтому широко используется в парфюмерных композициях и для проведения сеансом ароматерапии; избавляет от менструальных болей.

Особый аромат и своеобразный привкус позволяет создавать неповторимые блюда, улучшая вкус и придавая оригинальное сочетание ингредиентов. В качестве пряности используются высушенные семена дерева, которые, как правило, измельчаются в порошок. Пряность сочетается с различными продуктами и другими специями. Наиболее подходящие комбинации: с чесноком, луком, ванилью, перцем, корицей, имбирем, гвоздикой.

Применение бадьяна в кулинарии:

  • чай из бадьяна - на четверть кипятка потребуется 1 ч.л. порошка, после приготовления добавлять до 1 - 2 ч.л. в обычный чай;

  • кондитерские изделия - добавлять пряность за 5–10 минут до окончания процесса приготовления;

  • мясные блюда, оптимальная норма – грамм на порцию, после добавления пряности следует выдержать блюдо, чтобы аромат пропитал все ингредиенты;

  • приготовление варенья - за счёт добавления бадьяна продлевается срок хранения, сохраняется естественный цвет ягод или плодов, придается аромат, улучшается вкус;

  • добавляется в пудинги, муссы, пасты, за счёт чего оттеняется аромат, но не заглушается основной запах десерта;

  • в странах Западной Европы принято добавлять небольшую щепотку пряности в кофе;

  • французский ликёр на основе бадьяна пользуется популярностью, в России бадьян используется для приготовления различных спиртовых настоек;

  • в азиатских странах семена добавляют практически во все блюда из мяса, птицы, смешивая порошок с растительным маслом для жарки.

Вопрос-ответ

Категория: Общие вопросы по виноделию
Можно ли пить вино каждый день?

Категория: Нюансы самогоноварения (для Членов ГЧМ)
Почему у вас нет в ассортименте кокосового угля?

Категория: Общие вопросы по самогоноварению
Что такое барда?

Все ответы